学技术,提高生活品质——西式面点师
日期:2020-04-24 浏览
      西式面点起源于欧美地区,是西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来,随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展,西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
      西点作为西方食品的杰出代表以她外形美观、营养丰富、口味鲜美等特有的魅力,吸引着越来越多的年轻人,西点在国内的发展有着广阔的前景。据此我校特推出金牌西点烘焙班,根据国家技能标准制定大纲,从基础学起,系统教授各式饼干、西式甜点、乳冻、布丁、泡芙、法式、欧式面包、蛋糕,各式吐司面包、清酥混酥类西点及披萨类制作。
      西式面点师共设5个等级,分别为:初级、中级、高级、技师、高级技师。考试通过后,将获得人社局颁发的国家职业资格证书。
      西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等,以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。

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      嘉善嘉职培训学校是经嘉善县人力资源和社会保障局批准,嘉善县民政局注册登记并具有正规办学资质的职业培训学校(办学许可证编号:人社民3304212017002号)。我校现开设电工、育婴员、中式面点师、西式面点师、叉车司机上岗证、电梯安全管理员、电脑基础、高级办公、CAD、PS、AI、CDR、学历提升(大专、本科)等各项培训。学校培训设施齐全,师资力量完善,零起点教学,理论与实践结合,为社会输出了大批量有用人才。